Bezelye Çorbası
Ümit Usta’dan bezelye çorbası tarifini paylaşmak istedim,denemek isteyenler,farklı lezzet arayışında olanlar ve daha önce yapmamış olanlar için…
MALZEME
1kg bezelye
1 adet kuru soğan
1/2 demet dereotu
1.5 lt et suyu
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 paket margarin
yeterince tuz
YAPILIŞI
- Kuru soğanı ince ince kıyıp,50 gr margarinde pembeleştirin.
- Ayıkladığınız taze bezelyeleri ve dereotunun sap kısımlarını,yeterince tuz ve 1.5 lt et suyu ile birlikte sebzeler eriyinceye dek pişirelim.
- Süzgeçten süzüp posasını ezelim.
- Başka bir kapta ,unu ,kalan margarinde kokusu çıkana dek kavurup,içine sütü,süzdüğümüz çorbayı ve çok ince kıydığımız dereotunu ilave edip,bir taşım daha kaynatalım.
- İstediğimiz kıvama gelince,önceden hazırladığımız çorbalık kıtır ekmek ile süsleyerek,sıcak olarak servis yapalım.
Cevaplar