Basit Mantı
Eğer yufka açmasını bilmiyorsanız benim gibi,canınızda mantı istiyorsa çıldırtacak derecede,alma ya da yaptırma imkanınızda yoksa bu basit tarifi denemelisiniz.
Un,tuz ve su ile sert bir hamur yapılır.Patatesler küçük doğranıp haşlanır.Hamur mantı inceliğinde açılır.Minik minik kesilir.Kaynamakta olan tuzlu suda ,patatesler ile pişirilir.Pişen hamurlar suyun yüzüne çıkıyor.Pişen hamurlar süzülür ,biraz can suyu eklenir.Servis tabaklarına alınır.Üstüne sarımsaklı yoğurt dökülür.
Tereyağ eritilir, nane ve pulbiber atılır,altı söndürülür,servis tabaklarındaki basit mantımızın üstüne dökülür.Yarım saatte yapılıp yeniliyor eğer vaktinizi güzel programlarsanız.
Hamurun suyunu başka bir tencereye süzdük,bu su ile çorba yapabilirsiniz ya da yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
Cevaplar