Yayla Çorbası
Yoğurtlu çorba da olan bu çorba hem doyurucu hem lezzetli olması sebebi ile sofraların vazgeçilmez çorbalarının başında hem de çocukların baştacı olmaya devam ediyor.
YAYLA ÇORBASI
MALZEME
pirinç
yoğurt
un
tuz
nane
varsa nohut
arzuya göre pancar
istenirse soğan
YAPILIŞI
su ve pirinç ocağa konur,pirinçler iyice pişince bir yerde yemek kaşığı kadar un su ve yoğurt ile inceltilerek çorbaya karıştırarak ilave edilir,un kokusu çıkıncaya dek karıştırarak pişirilir,bir iki taşım kaynadıktan sonra haşlanmış nohut,tuz doğranmış pancar yaprakları ilave edilir.
Üstüne küçük doğranmış soğanlar yağda pembeleştirilir az nane az kırmızı biber dökülüp altı söndürülerek süslenir,servise hazır olur.
Responses