Tag Archives: kolay

Halleyli Pasta

Halleyli Pasta

Bu güzel tarifi portakal ağacından almıştım.Kızıma yapmak kısmet oldu.Kızı bu sene 4.sınıfa geçti,kendi tek başına yaptı.Ellerine sağlık canım kızımın,yaradan hep doğru insanlarla karşılaştırır inşallah…Kısa sürede yapılıyor ama muhteşem bir lezzet elde ediliyor.Vienetta tatdın,dondurmamsı,muhteşem bir lezzet,şu sıcak günlerde tavsiye edebileceğim pastalardan bir tanesi,yapmak isteyenlere kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER: 2 Poşet krem şanti,2 su bardağı soğuk süt,10 adet halley bisküvi

ÜSTÜNE:Ceviz kırıkları

YAPILIŞI:

2 su bardağı süt ile 2 paket krem şanti hazırlanır.İri parçalar halinde kırılan halleyler eklenir.İstenirse ceviz kırıkları da ilave edilebilir.Güzelce karıştırılır.Bi kaba şeffaf naylon serilir.Halleyli karışım içine dökülüp şekil verilir.En üste irice kıyılmış cevizler eklenir.Naylon kapatılarak dolaba yerleştirilir.Dolapta 1 gece bekletilir.Eğer istenirse ertesi gün,erimiş çikolata yada çikolata sosu döküldükten sonra hindistan cevizi serpilerek servis yapılabilir.

Soğuk Helva

Soğuk Helva

MALZEMELER

  • Un
  • Şeker
  • Süt
  • Sıvıyağ

YAPILIŞI

Yağı tavaya alıp,unu ekleyin.Un kokusu gidene dek kavurun.Kararmadan ateşten alın,hemen tavadan alın.Saklama kabında muhafaza edin,tatlı yapmak istediğinizde biraz toz şekeri karıştırın,tadına bakın,şekeri kafi gelince ıslatacak miktarda süt ekleyip,karıştırın.Kalıp ile servis tabağına alıp,ceviz,fıstık,badem yada fındıkla servis yapabilirsiniz.

Browni Kurabiye

Browni Kurabiye

Browni Kurabiye

Çocuklarla kurstan sonra ev yapımı ürünler satan dükkana gittik.Bildiğimiz üstü ocaklı fırınlardan vardı.Mis gibi poğaça kokusu sarmıştı her yeri.Bayan fırından çıkmak üzere deyince,bekledik.Beklediğimize değdi doğrusu,tadı muhteşemdi.Sıcak ve kıyır kıyır,ağızda dağılıyordu.Ev yapımı bir sürü kurabiye,gözleme,poğaça,erişte,tarhana gibi şeyler satılıyordu.Yanınızda pişiyor,paketleniyordu.Bowni kurabiyelerle de o zaman tanıştık.Hoşumuza gidince tarifini araştırdım,yaptım.Biz beğendik ,umarım siz de beğenirsiniz.
Tarifi Elifik Mutfak‘tan aldım.O da Hayat Cafe’den almış.Her iki sitedeki tarifler de süper.Bakmak isterseniz,linklere tıklayın.Tarifi aynen yayınlıyorum.Yapanların ellerine sağlık,her iki sitedeki arkadaşıma da paylaşımı için teşekkür ediyorum,onların da ellerine sağlık,yiyenlere de afiyet ,bal şeker olsun,sevgiler

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2-3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

Şerbeti için:

  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı şeker

Yapılışı:

Tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri çatlayana kadar pişirin.

Ilık süt ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın.

Kurabiyeler fırından çıkınca sıcak kurabiyelerin her birini ılık şerbete batırın.

Kurabiyeyi sütün içinde döndürerek içine çekmesini sağlayın ve kurabiyeler çok yumuşamadan sütten çıkarıp servis tabağına alın.

İsterseniz üzerine hindistancevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Kuşburnu Suyu Nasıl Hazırlanır?

Kuşburnu Suyu

Annem hastalandığında babannem Sivas’tan kendi elleriyle toplamış,göndermiş sağolsun.Şimdilerde ikiside hayatta değil,mekanları cennet olsun.Anneme en son gittiğimde bana da vermişti,ben de çok severim.Kasabadaki evim sobalıydı.Bitki çayı demliğim vardı.Babamın gelirken bahçeden toplayıp getirdiği ıhlamurlardan bir tutam koyardım,biraz da kuşburnu koyar,elma kabuklarıyla kaynatırdım.Aman Allahım muhteşem bir kırmızı ve muhteşem bir lezzet olurdu.Çocuklarım doğduklarından beri kara çay içmediler.Bitki çayları verdim,ayran,süt,kefir tarzı ev yapımı içecekler tükettiler.Öyle olunca kışın bu bitki karışımı,adaçayı,limon çayı,nane limon çayı,ballı zencefil çayları favorilerimizden oldu.

Yazın babam yanımdaydı,babannemin topladığı kuşburnununda sonları kalmıştı.Uzun zaman olmuştu,özlemiştir diyerek annemin yaptığı şekilde soğuk kuşburnu içeceği hazırladım.Annem hep ellerinin mahfolduğunu söylerdi yaparken,ben önce kaynattım şeker ile,sonra kevgirden geçirdim.Annem geldi aklıma ya bu kuşburnu dikensiz ya da annemin eli hassasmış dedim.Kuşburnu süzme işi bitti,sonrasında ellerimde bir yanma oldu ki anlatamam,bir de baktım,minik minik akapunktur yaptırır gibi ellerimde dikenler ve hiç boş yer yok,onları tek tek ayıklayana dek öldüm ki,eldiven vardı ellerimde…..ama değdi,lezzeti süper oldu,40 derece sıcaklıkta kasabada buz gibi dolaptan çıkarıp içmek muhteşemdi…

Tarifine gelince

MALZEMELER:

  • Kuşburnu
  • Şeker
  • Su

YAPILIŞI

  • Kuşburnu,şeker ve su tencereye konur,kaynatılır,kuşburnu kendini bırakıp ezilme kıvamına gelinceye dek sürer kaynatma işi…
  • Şeker az ise kontrol edilip ilave edilir.
  • Kaynama işi bitince kevgirden önce kaşıkla suyu olabildiğince çıkarılır.Sonra su ilavesiyle elle sıkılarak,ezilerek işlem tüm suyu çıkarılıncaya kadar devam edilir.
  • Koyu olup su ilave edileceğinden,sıkma işinde su koymaktan çekinmeyin.
  • Koyuluğu ve tadı ayarlandıktan sonra dolaba konur.
  • İçilmeden önce çalkalanır sonra bardaklara konur.

144.Tarif Baklava

Baklava

Baklava

Sevgili Mukadder,iyi bir bayram geçirmeni diliyorum.Baklavan inan süper gözüküyor,eminim diğer tariflerin gibi bu da lezzetli olmuştur,ellerin dert görmesin,hayallerinin gerçekleştiği bir ömür diliyorum,bizi yalnız bırakmadığın için teşekkür ederim,sevgiler

İÇİNDEKİLER:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• ½ çay bardağı sirke
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 1 paket nişasta
• 400 gr ceviz
• ½ paket margarin
• 250 gr tereyağı
ŞERBETİ:
• 1,5 kg şeker
• 1,5 litreden 1 bardak fazla su
HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Cevizleri rondodan geçirin ve hazırladığınız hamuru dört parçaya bölün. Her bir bezeden ceviz büyüklüğünde 15 beze çıkarın. Ceviz büyüklüğündeki bezelerin üzerlerine nişasta dökerek büyütün. 15 bezeyi üst üste dizin ve merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde tekrar açarak büyütün. Üzerine ceviz içi serpin ve diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Tüm bezeler bitince istenilen şekilde kesin ve üzerine terayağı ve margarin eritip dökün. 175 C’ye ayarlı fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Şerbeti için suyu ve şekeri kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar kaynatın ve soğuk hamurların üzerine dökün.


Sitedeki diğer birbirinden güzel tariflerini görmek için TIKLAYINIZ

142.Tarif Tarhana

Tarhana

Tarhana

Sevgili Safiyece’den güzel bir tarif daha,ellerine sağlık arkadaşım,severim tarhana çorbasını,acılı acılı  nefis oluyor,favorilerimdendir.Etkinliğimiz boyunca bizi yalnız bırakmadığınız için teşekkür ederim.İyi bayramlarınız olsun,Allah tekrarına kavuştursun,sevgiler

Sitedeki diğer güzel tarifler için TIKLAYINIZ

Malzemeler-

3- Kaşık tarhana

1-Kaşık margarin

100 gr kıyma kavurma

1-Tablet tavuk bulyon

1-Kaşık salça

5- Su bardagı

Bir tutam taze dere otu ve nane

Yapılışı-

Tarhanayı tavuk bulyonu önceden  ıslatıp tencerede yagını eritip salçasını hafif kızartıp suyunu ilave ediyoruz  kavurmasını ekleyip  ve kaynadıkdan sonra  ısladıgımız  tarhanayı karıştırarak  ekliyoruz  kısık ayarda  5 dakika kaynatıp . Çorbayı ateşden aldıkdan sonra dere otunu nanesini dograyıp üzerine ilave ediyoruz  sıcak sıcak  servis yapıyoruz Afiyet olsun

140.Tarif Marmelat (Erik, Nektarin, Tarcin ve Zencefilli)

Marmelat (Erik, Nektarin, Tarcin ve Zencefilli)

Marmelat (Erik, Nektarin, Tarcin ve Zencefilli)

Sevgili arkadaşım çok güzel sunum yapınca olduğu gibi aldım,ellerine sağlık,ben de bayılırım,eminim nefis olmuştur,bizlerle paylaştığın için teşekkür ederim,iyi bayramlar,sevgiler

Sitedeki diğer güzellikler için TIKLAYINIZ

Merhabalar arkadaslar,
Mürdün eriginin tam zamani iken degerlendirmeye gayret gösteriyorum, cünkü bu erigi cok seviyorum. Erikli Marmelat yaptim öyle nefis oldu ki anlatamam, icine kattigim, seftali ve bahartlarda (tarcin ve zencefil) cok muhtesem bir aroma verdi.
Ardindan hemen evde bulunan milföy hamuru ile marmelatli bohcalari hazirladim.

Önce Marmeladin yapilisi:
1 kg Mürdün Erigi
2 Nektarin (tüysüz Seftali)
1 sap Tarcin
1 kücük cay kasigi taze Zencefil rendesi
1/2 kg Recel sekeri (2×1 olanlardan= yani 2 kg meyvaya 1 kg seker hesabi)

Hazirlanisi:
Erikler yikanir ve ortadan kesilerek cekirdekleri cikarilir, sonra tekrar ikiye kesilerek dilimlenmis olur ve celik bir tencereye alinir. Seftalilerde güzelce yikanir ve kabuklari soyulmadan ince dilim dilim kesilir ve ayni tencereye eklenir. Üzerine seker ilave edilerek karistirilir. Tencerenin agzi kapatilarak 2-3 saat bekletilir. Sonra tarcin ve zencefil ilave edilir ve 4 – 5 dakika kaynatilir. Icinden sap tarcin kasikla cikarilir. Meyvalar blenderdan gecirilerek marmelat olmasi saglanir. 1 dakika daha kaynatilip hemen temiz kavanozlara bosaltilir.
Kavanozlarin agzi acik sogumaya birakilir. Iyice soguyunca agizlari kapatilip serin ve karanlik yerde muhafaza edilir. (daha evel kavanozlara bosaltigim recellerin hemen agzini kapayip bas asagi cevirerek sogumalarini bekliyordum, bir ikisinin üzeri küflenince, simdi soguyunca kavanozlari kapiyorum ve sonuctan da cok memnunum)
Fotografta gördügünüz ekmek dilimlerine önce taze peynir sürüp sonrda bu taze recelerimden ilave ettim mis gibi tarcin ve zencefilin aromalarini tadarak afiyetle yedim.
Sizlerede Afiyet Olsun!

Marmelatlı Bohçalar

Marmelatlı Bohçalar

Gelelim cok basit olan bu Marmelatli Bohcalara:
1 paket Milföy hamuru
1 kase Marmelat
1-2 yemek kasigi Süt

Yapilisi:
Milföy hamuru masanin üzerine yayilir ve 10-15 cm lik kareler kesilir. Her karenin ortasina bir yemek kasigi kadar marmelat konur(ben bazen rendelenmis elma ve ceviz ile de yapiyorum).
Sonra dört bir kösesi ortda elle bastirilarak yapistirilir. Yagli kagit serilmis firn tepsisine dizilir ve üzerine süt sürülür. 175 derecedeki firinda ca. 15 dakika pisirilir.
Afiyet Olsun!