Tag Archives: çay saati

Fincanda Kek

Fincanda Kek

Sevgili Tatesal‘den aldığım,yağsız ve kolay kek tarifini denemelisiniz.Ellerine sağlık arkadaşımın,ömrü güzel geçsin…Kızım beslenmesi için kek istedi.Tepsi ile yapsam fazla gelecekti.Üstelik vakit te yoktu.Tatesalimden daha önce alıp denediğim tarif geldi aklıma,kızımla yaptık.Bir kaçını nestcafe fincanına koyduk,birazını da Türk kahvesi fincanına koyduk.Kısa zamanda,yağsız kekler oldu.

MALZEMELER:

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao(sade olacaksa 1 çay kaşığı vaniya ekleyebilirsiniz)

YAPILIŞI

  • Fincanları sıvıyağ ile yağlayın.
  • Malzemeleri karıştırıp hamuru yapın,ölçüyü aynı oranda arttırabilirsiniz.Pandispanya hamuru gibi katı olacağından elde çırpıcı ile çırpın.
  • Fincanların yarısına kadar hamur koyun.Fazlası taşıyor.
  • Tencerenin yarısına kadar sıcak su koyun ,ağzına havlu kağıt yada pamuklu bez koyup(pilav demlendirir gibi) ve kapağını kapatın.
  • Önce harlı ateşte pişirin.Tıkırdamaya başladıktan 15 dakika sonra altını söndürün.
  • 25 dakika sonra kapağını açıp,fincanlardan çıkarın.

        Biz üstüne sarelle sürdük.Renkli şekerlerle süsledik.Siz puding te yapabilirsiniz.Sade de yiyebilirsiniz.Bez ya da havluyu kapak ile tencere arasına yerleştirmezseniz,Buharlaşan su kapaktan keklerin üstüne dökülüyor,üstü haşlama gibi ıslak oluyor.

       Yapacaklara kolay gelsin diyorum.Hafta sonu çocuklarınıza yapabilirsiniz.Konya’da güzel bir hava var,yarın da böyle olursa süt ve fincan keklerden yapıp çocuklarımı parka götüreceğim.

       İyi bir tatil geçirmeniz dileğiyle,esen kalın…

 

Kolay Barbili Pasta

Barbili Pasta
Kızım büyümeye başlayınca yemekten çok yapmaya merak saldı.Barbili pasta yapacağını malzemeye ihtiyacı olacağını söyledi.Duyması kulağa hoş gelince,beraber markete gittik.Küçük ahçımı iş başında görmek keyif verdi.
MALZEMELER

  • 2 pasta altı kek
  • Süt
  • Puding
  • Bonibon

Islatmak İçin:

  • Pekmez
  • Su

YAPILIŞI

  • Önce pasta için barbiye etek olacak kasemizin için şeffaf naylon serdik.
  • Pasta altlarından birini pekmezli su ile ıslattık,kasenin tabanına yerleştirip,kasenin şeklini almasını sağladık.
  • Krema koyduk,Kasenin için girecek kadar küçülttük 2. pasta altı kekini
  • Daha sonra yine krema koyduk.Kalan parçalarla kat yaptık,yine krema koyduk.
  • 3.pasta altı kekini yerleştirdik.Krema sürdük.
  • Son katıda koyduk,buzdolabına yerleştirdik.
  • Birkaç saat tuttuktan sonra çıkardık.Servis tabağına ters çevirdik.Uzun bardak ile ortasından bastırdık,bardağın içinde kalan keki çıkardık.
  • Her yerini krema ile kaplayıp,bonibon ve hindistan cevizi ile süsledik.
  • Barbinin bedenine şeffaf naylon sardık.Folyonun parlak kısmı içte gelecek şekilde folyo ile elbisesini yaptık.Koluna çantasını yaptık.
  • Bardak ile kestiğimiz yere barbiyi yerleştirdik.

NOT:

  •  Folyonun parlak yüzeyinin yiyeceklerle temas etmemesi gerekiyor.
  • Mümkün olduğunca pasta altlarından uzak durmak gerekiyor,nem tutucular ve koruyucu maddeler yer aldığından sağlığımızı etkileyenler listesine aldık.Bu pastayı yaptıktan sonra öğrendiklerimizden dolayı artık keklerimizi kendimiz yapıyoruz.

Yumurtasız Kek Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Kek

MALZEMELER:

  • 1 1/2 su bardağı  un
    1 su bardağı  şeker
    1/4 su bardağı  elenmiş şekersiz kakao
    1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    1 tatlı kaşığı karbonat
    1/4 tatlı kaşığı tuz
    1/3 su bardağı (75 gram) erimiş tuzsuz tereyağ
    1 su bardağı (240 ml) su
    1 çorba kaşığı limon suyu yada sirke
    1 tatlı kaşığı vanilya

YAPILIŞI

  • Bu malzeme 20 cm lik kek kalıbına tam geliyor.Tepsiniz büyükse malzemelerini aynı oranda arttırabilirsiniz.
  • Öncelikle kuru malzemeleri  (un,şeker,tuz,kabartma tozu,karbonat ve kakao)bir kaba alıyorsunuz.
  • Daha sonra ortasını açıp ,erimiş tereyağ, su,limon suyu ve vanilya ekleyip karıştırıyorsunuz.
  • 175 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirin. Kokusu gelmeye başlayınca her an pişeceği için dikkatli olmalısınız.Kürdan ya da kahvaltı bıçağını batırın,temiz çıkarsa pişmiş demek oluyor.Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebiliyor.

NOT:Üzerine erimiş çikolata,çikolata sosu ,pudra şekeri ya da hindistan cevizi ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Hafif bir kek oldu,tarif için Zonguldak’tan ziyaretçim Sibel Hanım’a teşekkür ederim.

Damalı Pasta

Kolay Pasta

Kolay Pasta

Kremalı Pasta

Kremalı Pasta

Damalı Pasta

Damalı Pasta

MALZEMELER

  • 1 Sade Pandispanya
  • 1 Kakaolu Pandispanya

Krema İçin

  • 2 sb soğuk süt
  • 2 Kakaolu Krem şanti

Islatmak İçin

  • 1 sb pekmezli su

Süslemek İçin

  • Fındık kırıkları
  • Damla çikolata
  • Rulo Kat
  • Hindistan cevizi
  • Böğürtlenli şekerlemeler

YAPILIŞI

  • 2 sb soğuk süt ile 2 poşet krem şanti çırpılır.Kıvamını tuttuğunu anlamak için kaseyi ter çevirin.Kalıp gibi olup akmaması lazım.Buzdolabının buzluğuna koyup hazırlığımız bitene kadar bekletiriz.
  • Halkalar için boy boy iki tabak ve bir su bardağı kullandım.
  • Pandispanya parçalarını ayrı ayrı 3 ya da 2 boy ölçü ile keserek halkalar kesiyoruz.Halkaları dikkartice çıkarıyoruz.
  • Pasta servis tabağına önce büyük halkalardan birini sonra diğer renk halkayı koyarız.Bu şekilde renk değiştirirerek üsteki gibi pandispanyaları yeniden düzenleriz.
  • İlk katı yerleştirdikten sonra pekmezli su ile ıslatılır.Krem şanti sürülür.Arzuya göre aralarına  fındık kırıkları ve damla çikolataları serpilir.
  • İkinci kat için farklı renkleri denk getirecek şekilde yerleştirilir.Islatılır,krem şanti sürülür.
  • Bu şekilde  tüm katlar bitirilir.Kakaolu üstüne sade,sade üstüne kakaolu denk gelecek şekilde pandispanyalar yerleştirilir.Kalan krem şanti pastanın üstüne yerleştirilir.
  • Yanları meyveler ya da rulo katlar ile süslenir.
  • Üste fındık kırıkları ve damla çikolatalar,hindistan cevizi ve şekerlemeler yerleştirilir.

Not:Vanilyalı krem şanti kullanıp üstüne ve arasına çikolata rendesi serpilebilir,arası süt ile ıslatılabilir.

146.Tarif Elmalı Turta

Elmalı Turta

Elmalı Turta

Sevgili arkadaşım,teşekkür ederim beni kırmadığın için,ellerin dert görmesin,çocukluğuma götürdü tarifin ve mutlaka yapacağım,ömrün güzel geçsin,iyi bir bayram geçirmeni dilerim,sevgiler

Gönül Mutfağındaki diğer güzel tarifler için TIKLAYINIZ

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt

125 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı karbonat

Un

İçi için:

3-4 elma

1 su bardağı toz şeker

Tarçın

Üzerine:

Pudra şekeri

Yapılışı:

Hamur malzemelerini yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur elde etmek üzre yoğuruyoruz.Hamuru ikiye ayırıp yarısını yağladığımız yuvarlak borcama yayıyoruz.Diğerini dondurucuya kaldırıyoruz.

İçini hazırlayalım şimdi de.Elmayı soyup rendeliyoruz.Üzerine toz şekeri döküp arada karıştırarak şeker eriyene dek pişiriyoruz.Pişince iri kırılmış fındık ya da cevizi içe ilave ediyoruz.

İç malzeme ılıyınca,malzemeyi tepsideki hamurun üzerine yayıyoruz.Dondurucudan hamuru çıkarıp iç malzemenin üzerine rendeliyoruz.180 derece fırında üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz.Pişen turtamızın üzerine pudra şekeri serpip ılıyınca keserek servis yapıyoruz;)

143.Tarif Donut

Donut

Donut

Tatlı

Tatlı

Gerçekten de güzel bir tadı var,daha önce yemiştim ama hiç yapmadım,deneyeceğim.Ellerinize sağlık arkadaşım,iyi bayramlar,her şey her zaman gönlünüzce olsun,sevgiler

Sitedeki diğer güzellikler için TIKLAYINIZ

MALZEMELER

  • 3 su bardagi un
  • 1 cay bardagi ilik süt
  • 3 corba kasigi toz seker
  • 1 tane yas maya
  • 1 cay kasigi tuz
  • 1 cay bardagi ilik su
  • 2 tane yumurta

KIZARTMAK ICIN:

  • Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN:

  • Bitter Çikolata
  • Pudra Şekeri

İsteğe göre renkli şekerler ve renkli çikolatalar

HAZIRLANIŞI :

Hamuru için tüm malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup tezgahın üzerine bolca un dökelim hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler koparıp yuvarlayalım tezgaha koyalım üzerine bolca un döküp mayalanması için bırakalım. Hamurlar mayalandığında ise elimizle bastırıp şekil verelim ve ortasını bir şişe kapağının yardımı ile kesip halka sekli verelim.

Daha sonra tekrar mayalandıralım ve mayasını bozmadan yani mayasını indirmeden yavaşça kızartacağımız kaba bırakalım. Tabii bu arada yağ çok kızgın olayacak ağır ateşte ağır ağır kızarması gerekiyor.

Benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza DONUTS ları batırıp bir kenara alalım.

İsteğe bağlı olarak üzerine bolca pudra şekeri de dökebiliriz. İstediğiniz pasta şekerlemeleriyle süsleyebilirsiniz. Ben sadece çikolata kullandım.

140.Tarif Marmelat (Erik, Nektarin, Tarcin ve Zencefilli)

Marmelat (Erik, Nektarin, Tarcin ve Zencefilli)

Marmelat (Erik, Nektarin, Tarcin ve Zencefilli)

Sevgili arkadaşım çok güzel sunum yapınca olduğu gibi aldım,ellerine sağlık,ben de bayılırım,eminim nefis olmuştur,bizlerle paylaştığın için teşekkür ederim,iyi bayramlar,sevgiler

Sitedeki diğer güzellikler için TIKLAYINIZ

Merhabalar arkadaslar,
Mürdün eriginin tam zamani iken degerlendirmeye gayret gösteriyorum, cünkü bu erigi cok seviyorum. Erikli Marmelat yaptim öyle nefis oldu ki anlatamam, icine kattigim, seftali ve bahartlarda (tarcin ve zencefil) cok muhtesem bir aroma verdi.
Ardindan hemen evde bulunan milföy hamuru ile marmelatli bohcalari hazirladim.

Önce Marmeladin yapilisi:
1 kg Mürdün Erigi
2 Nektarin (tüysüz Seftali)
1 sap Tarcin
1 kücük cay kasigi taze Zencefil rendesi
1/2 kg Recel sekeri (2×1 olanlardan= yani 2 kg meyvaya 1 kg seker hesabi)

Hazirlanisi:
Erikler yikanir ve ortadan kesilerek cekirdekleri cikarilir, sonra tekrar ikiye kesilerek dilimlenmis olur ve celik bir tencereye alinir. Seftalilerde güzelce yikanir ve kabuklari soyulmadan ince dilim dilim kesilir ve ayni tencereye eklenir. Üzerine seker ilave edilerek karistirilir. Tencerenin agzi kapatilarak 2-3 saat bekletilir. Sonra tarcin ve zencefil ilave edilir ve 4 – 5 dakika kaynatilir. Icinden sap tarcin kasikla cikarilir. Meyvalar blenderdan gecirilerek marmelat olmasi saglanir. 1 dakika daha kaynatilip hemen temiz kavanozlara bosaltilir.
Kavanozlarin agzi acik sogumaya birakilir. Iyice soguyunca agizlari kapatilip serin ve karanlik yerde muhafaza edilir. (daha evel kavanozlara bosaltigim recellerin hemen agzini kapayip bas asagi cevirerek sogumalarini bekliyordum, bir ikisinin üzeri küflenince, simdi soguyunca kavanozlari kapiyorum ve sonuctan da cok memnunum)
Fotografta gördügünüz ekmek dilimlerine önce taze peynir sürüp sonrda bu taze recelerimden ilave ettim mis gibi tarcin ve zencefilin aromalarini tadarak afiyetle yedim.
Sizlerede Afiyet Olsun!

Marmelatlı Bohçalar

Marmelatlı Bohçalar

Gelelim cok basit olan bu Marmelatli Bohcalara:
1 paket Milföy hamuru
1 kase Marmelat
1-2 yemek kasigi Süt

Yapilisi:
Milföy hamuru masanin üzerine yayilir ve 10-15 cm lik kareler kesilir. Her karenin ortasina bir yemek kasigi kadar marmelat konur(ben bazen rendelenmis elma ve ceviz ile de yapiyorum).
Sonra dört bir kösesi ortda elle bastirilarak yapistirilir. Yagli kagit serilmis firn tepsisine dizilir ve üzerine süt sürülür. 175 derecedeki firinda ca. 15 dakika pisirilir.
Afiyet Olsun!