keten tohumu

Kabızlık ve kolestrol için Öğütülmüş Keten Tohumu iyi geliyor.

Keten tohumunda bulunanlar:

• Omega3,omega6 ve omega9 yağ asitleri
• Yüksek oranda çözünür ve çözünmez lif
• protein
• Lignanlar(kansere karşı savaşan maddeler)
• Vitaminler
• Mineraller
• Aminoasitler

Kullanımı:Sabah-öğle-akşam bir çorba kaşığı aç karnına alınır.Direktte alınabilir ama yoğurt ya da balla karıştırılarak alınması tavsiye ediliyor.

Bu tür hastalığı olanların mutlaka bir hekime gözükmesi gerekiyor.

Keten Tohumunun Faydaları:

• Mide bağırsak sorunlarına faydalı
• Bağırsakları yumuşatır,kabızlığa iyi gelir.
• Kemikleri güçlendirir.Özellikle menepoz döneminde yararlıdır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Menepoza bağlı şikayetleri hafifletir.
• Kalp damar hastalıklarından korur.
• Kolestrol-şeker seviyesini dengeler
• Yüksek tansiyonu düşürür.
• Romatizmal hastalıkları önler.
• Sinir sistemini güçlendirir.
• Hafızayı güçlendirir.
• Konsantrasyon bozukluğuna karşı iyi gelir.
• Yaşlanmaya bağlı dikkat dağınıklığına karşı faydalıdır.
• Haricen kullanılarak yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.
• Egzama ve sedef hastalıklarında kullanılabilir.
• Nasırda kompres olarak kullanılır.
• Solunum yolu hastalıklarında olumlu etki yapar.
• Ruhsal bozukluklara karşı iyi gelir.
• Öksürüğü giderir,bronşite,ses kısıklığına iyi gelir.
• Ağız boşluğu,boğaz ve diş eti rahatsızlıklarında gargara olarak kullanılır.
• Lifleri sanayide,özellikle dokumacılıkta kullanılır.

Tokluk Hissi Verir

Keten tohumunu cazip kılan bir diğer önemli özelliği zayıflatıcı olması tokluk hissi uyandırarak kişinin daha az yemesine yol açıyor.Keten tohumu yağı bağırsakları çalıştırıcı,temizleyici ve iç organların yüzeylerini rahatlatıcı olarak kullanılıyor.Ayrıca cildi yumuşatıyor ve öksürüğe karşı iyi geliyor.Keten tohumu,vejetaryenlerin ihtiyaç duydukları B12 vitaminlerinin yüksek oranda bulunduğu tek gıda.

Potasyum Deposu

Yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri,düşük oranda doymuş yağ asiti,yüksek oranda lifle birlikte bol miktarda potasyum,az miktarda mağnezyum,demir,bakır,çinko ve çeşitli vitaminler içeriyor.

Keten tohumu taze olarak kullanılmalıdır.Oda sıcaklığında bir yıl tazeliğini korur.Öğütülmüş olarak 30 gün boyunca hava geçirmez kapaklı bir kavanozda buzdolabında saklanabilir.

Badegül Eyisoy

Ellerimin arasından kaydı gitti,tutamadım….Gitme kal diyemedim,acılarını bile bile….

Hep yanımda kal isterdim…Torunlarımı sen de gör….Hep geleceğini bile bile o gün hep gelmesin diye dualar ettim anne…Hayatın bana hediyesiydin,keşke senin için daha fazlasını yapabilseydim…mekanın cennet olsun anne,yaradan cennetinin en güzel köşesinde inşallah seni misafir eder…

24 Şubat akşamı saat 20:50 de canım annem hakkın rahmetine kavuştu,kandil günü öğlen namazından sonra çınarlı mezarlığına defnedildi.15 tatil de 15 gün daha anneme doyduktan sonra her geçen an geriye sayışını gördüm,başında yasin okuduk,ellerini tuttuk,her istediğini yerine getirmeye çalıştık,sevenlerini,sevdiklerini gördü.

Hastalığı iyice ilerlemişti,göz rengi,ten rengi sararmaya başlamıştı.Ellerini kaldıracak hali yoktu.Dizden aşağısı ve dirsekten aşağısı buz gibi soğumaya başlamıştı.Üstünü örttürmüyordu,içim yanıyor diyor kapıları sonuna kadar açtırıyordu,oda buzdolabına dönüyor,bizim hasta olmamamız için kısa süreliğine de olsa kapattırıyordu.Ayakları,bacakları şişmeye başlamıştı,öyleki patlayacak kadar olmuştu.Doktoru idrar söktürücü iğneler yapmış,takviye serum vermiş,kalp koruyucu yapmıştı.İdrar söktürücüler kalp ilacıyla alınmaz sa tehlike yaratıyormuş.Sonrasında dizden aşağısındaki şişler inmeye başlamıştı ama sırtın da öbek öbek şişler meydana gelmişti.Sırtına yastık takviyeleri yaptık.Suyunu kaşık ile verdik,yemeğini biz yedirdik,artık yürüyemez olmuştu,sonda takıldı,karnındaki deliklerden bardak bardak kırmızı kanlar atar olduk.Ciltte atmalar meydana gelmeye başladı.Yemeğini yedirirken,torbaları boşaltırken gözlerini kocaman açıp bakardı,hakkınızı helal edin,yoruyorum,eziyet ediyorum size diyordu.

Son nefesini verene kadar hastalığının boyutunu hiç bilmedi,hep umutları vardı,planları vardı,yarım işlerini yapmış bitirmişti,yeni dantel başlamıştı,yaza bağırsaklarını içeri koyduklarında yapacaklarını anlatıyordu,son kalan dermanıyla…

Saçlarını taradım,yüzünü,ellerini elimin için de tuttum,doyasıya öptüm,sarıldım,kandil gecesi karnınızı doyurdunuz mu diye sordu,işlerinizi bitirdiniz mi dedi ve bunlar son konuşması oldu,başında yasin okunurken bir oh çekerek hayata gözlerini kapattı,iki gün boyunca sürekli kelimeyi şahadet getirdi,tekbirler getirdi,herkesten Allah razı olsun dedi,çok şükür Allahım,buna da şükür dedi….

Yedi gece kur’an okundu,ev doldu taştı,gelen,gelemeyen,annem için dualar okuyan,yorumlara not bırakan,telefon ile arayan herkesten Allah razı olsun,mekanı cennet olsun…

Anne,rahat uyu,yokluğun ağır gelse de sana layık bir evlat olmak için çalışacağım…

un kurabiyelerim

MALZEMELER

4 su bardağı un Sinangil Baklavalık Un

1 paket margarin

1.5 su bardağı pudraşekeri

1 paket kabartma tozu

Üstüne

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Unun ortasına eritilmiş margarin ve diğer malzemeler konularak yumuşak bir hamur yapılır.Oklava ile açılarak iki parmak genişliğinde şeritler kesilir.Yine iki parmak genişliğinde kesilir.Yağlı tepsiye dizilir.Orta ısılı fırına verilir.Üstü kızarmadan çatlayınca çıkarılır fırından.Servis tabağına alınıp,bolca pudra şekeri serpilir.

Not:Çatlayınca çıkarmalısınız,yumuşak gözükse de soğumaya başlayınca tam kıvamında olacaktır.

Çikolatalı Kek

Ben bu keki baklavalık sinangil unu ile yaptım,tadı farklı oldu,denemeye değer bir un kesinlikle…

MAlZEMELER

3 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı yağ

2 su bardağı çay

3 çorba kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı tarçın

2 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

3.5-4 su bardağı sinangil baklavalık un

YAPILIŞI

Yumurtalar iyice çırpılır,şeker ilave edilir,şeker eriyene dek iyice çırpılır.5 dk kadar çırpmak gerekiyor.Ne kadar güzel çırparsanız o kadar güzel kek elde edersiniz.Yağ,çay,tarçın,kakao ve un sırayla konularak çırpma işlemine devam edilir.Yağlı fırın tepsisine karışım boşaltılır.Fırına verdikten sonra fırın çalıştırılır.Eğer boracamın tepsisinde yapılacaksa 2 yumurta ve diğer malzemeler %50 az kullanılmalıdır.Çıkınca soğuduktan sonra üstüne ev yapımı sarelle sürüp,hindistan cevizi ya da renkli şekerlerle süsleyebildiğimiz gibi krem şanti ya da hazır şekerlerle de süsleyebilirsiniz.

YUMURTASIZ  EV YAPIMI SARELLE

MALZEME

1 pk erimiş margarin,

1 bardak ılık süt

10 yemek kaşışı tepeleme şeker

12 yemek kaşığı un,

4 yemek kaşığı kakao

1 pk vanilya

1 su bardağı çekilmiş fındık

YAPILIŞI

Bu tarifi canım arkadaşımın sitesinde görüp denemiştim,ben beğendim,yine yapacağım.

Unu teflon tavada yağsız olarak kısık ateşte bir kaç dakika kokusu gidene dek kavurdum.

Tencereye erimiş yağı,şekeri,sütü ilave edip,şeker eriyene dek çırptım.Un,kakao ve vanilya ekleyip,pürüzsüz olana dek mikserle çırptım.Unu azar azar ilave edince daha kolay oluyor ve pürüzsüzlüğü daha kolay sağlanıyor.Rondoda çekilen fındıkları da ilave edince işlem tamamlanmış oluyor.

firkete işi bere

örgü bere

firkete örgü

bayan bere

bere modelleri

Yeni bitirdiğim firkete ile karışık yaptığım bere sahibine ulaştı,umarım beğenir.Üst kısmını firkete ile ördüm.Alt kısmı için başımızın genişliğinde şişimize ilmek atıyoruz.İstediğimiz uzunluğa gelince,lastik örüyoruz.Daha önce kullandığınız bir bereniz varsa onu ölçü alabilirsiniz.İstediğimiz uzunluğa gelince firkete ile yaptığımız örgüye ekliyoruz.Firketenin boyu beremizin eni kadar olmalıdır.Firkete örgümüzün bir kenarına örümcek yapıyoruz ve bir burgu ile topluyoruz.Diğer kenarına ise 9 zicir çekiyoruz atlaya atlaya örgümüze batıyoruz.Biten beremiz ile firkete örgümüzü bu kenardan iğne ile birleştirdikten sonra,tığ ile dolgular yapıyoruz bu kenar üstüne,dolgumuzu köşesinden tutturuyoruz,bu şekilde firkete örgümüz ile beremizin birleştiği kısmı sağlamlaştırıyoruz.En üst kısma çiçek yapıp iğne ile tutturuyoruz.Beremizin iki ucuna yine 9 zincir çekip aralıklı olarak batıp dönüşte sıkiğne yapıyoruz.Her iki kısmı organze kurdele ile birleştiriyoruz,ucuna fiyonk yapıyoruz,aynı kurdeleden berenin en uç kısmındaki çiçeğin ortasından da çıkarıp,fiyonk atıyoruz.Beremizin alt kısmını hafif katlayıp bir figür ekleyebilirsiniz,ben taşla süsledim siz kurdela nakışı,boncuklar ya da broşlar la da süsleyebilirsiniz. Yapımı keyifli bir model kesinlikle…

Ayşegül Eyisoy

O gün en arka sırada zar zor bir yer bulmuştum arkadaşlarımla,liseden kalma bir alışkanlıkla sınav için son bir kontrol yapıyordum ki hemen kapı yanında bekleyen gence gözüm takıldı.

Yazlık ince,açık renk bir ceket vardı üstünde,yazlık bir ayakkabı,elinde bir kaç kitap vardı sıkıca tuttuğu,yanaklar kırmızı kırmızı olmuştu soğuktan….

Bir gün önce  zafer meydanında beğendiğim ayakkabılar geldi gözümün önüne,çok utandım.Okulu kazanınca alınan Konya soğuna dayanıklı kabanım,ayakkabım vardı oysa…

Daha sonraları elimde o ayakkabılar için param oldu ama almadım.

Her çarşamba canım babam görevli olarak Konya’ya geldikçe bana da uğrardı.Beklerdim çarşamba günlerinin gelmesini,evden haberler getirirdi,canım annemin yaptığı keklerden,böreklerden getirirdi.Ben bir kısmını evde bırakır bir kısmını da okula götürürdüm.Ailesinden uzak arkadaşlarımla beraber yanında çay ile anne eli değmiş bir şeyler yerdik.

Sanırım özlemişim o günleri,şartlar o günden daha da zorlaştı,ülke genelinde kriz her geçen an daha da ağırlaşıyor. Alışveriş yaparken dikkatli olalım,ihtiyaçlarımızı almaya özen gösterelim,gelecekte daha da zor günler hepimizi bekliyor,selamlar,sevgiler

gözler

Göz verdiği 7 tehlike sinyaliyle hastalığı belli ediyor.Basit bir göz ağrısının ardında,beyin veya kalpte meydana gelen bir rahatsızlık yatabiliyor.

1. Sürekli Kırmızılık:Kızarıklık ciddi veya önemsiz bir göz sorununa bağlı olabilir.
2. Devam Eden Ağrı:Sağlıklı bir göz ağrı yapmaz.Özellikle göz kızarıksa veya diğr tehlike sinyalleri de varsa ciddiye alınmalı.
3. Görme Kaybı:Gözde veya beyinde önemli bir hastalığa bağlı özellikle kötü bir sinyaldir.Görme alanının bir kısmı görülüyorsa nedeni retina,optik sinir  veya beyin hastalığıdır.
4. Çift Görme:Her şeyi iki tane görmek gözlerin düzgün pozisyonda olmadığını ifade eder.Persistan çift görme kötü bir belirtidir.
5. Görme Bozukluğu:Bulanık görme diabete,hipertansiyona,zehirlenmeye ve daha bir çok ciddi probleme bağlı olabilir.
6. Uçuşan Noktalar:Bu noktalar,gözün gerisindekijel olan vitre sıvısı içine dağılmış hücrelerdir.Bu hücreler,kanamaya bağlı kırmızı kan hücreleri veya enfeksiyona bağlı beyaz kan hücreleri olabilir.
7. Büyüyen Kitleler:Göz üzerinde veya kapaklar üzerinde şişlikler ve kitleler kanser,enfeksiyon veya görmeyi bozan diğer anormal durumlara bağlı gelişebilir.

anne sütü

Anne sütünün etkisi kesinlikle sadece verildiği süreyle sınırlı değil,bebeğin ileri yaşamında da çok etkili.Kalp ve diyabet gibi önemli hastalıklara karşı koruyabildiği gibi üstelik şişmanlığa karşı bile koruyor çocuğu!

Mükemmel bir besin içeriği ve kolay hazmedilir olması,anne sütünün en önemli özelliğidir.

Buna rağmen çoğu anne bebeklerini emzirmiyorlar.Türkiye’de anne sütü alım süresinin ortalama 10 ay olduğunu,ancak bebeklerin yüzde 13.8′inin ilk 3 ayda sadece anne sütü aldığı tesbit edilmiş.Sağlıklı nesiller için anne sütü tüketimi süresinin daha da uzatılması gerekiyor.

Anne sütünün enfeksiyondan koruyan özelliği,içerdiği direkt etkili amtimikrobiyal faktörler sonucunda olmaktadır.Anne sütüyle beslenmenin sağlığa olumlu etkileri,sadece verildiği süreyle de kısıtlı değildir.Anne sütüyle beslenen süt çocuğunun,ileri yaşama eriştiğinde büyümesinin daha  normal olduğu belirlenmiştir ve anne sütü ile beslenen çocuklarda şişmanlık,koroner kalp hastalıkları ve diyabet hastalıklarının oluşmasının önlenebildiği sonucu çıkmıştır.

Ayşegül Eyisoy

Yarın okulda ilk günüydü,üniversiteye ilk gidişini hatırladı,öğretmenlik fakültesini birincilik ile bitirmişti.Doğuda bir köye taynı çıktığında hiç kimse gelmesini istememişti.Daha farklı yerlerde olması gerektiğini söylediler ama o ülkenin her karış toprağı hepimizin,doğusu da batısı da bir demiş kimseyi dinlemeden gelmişti.

Köy halkı sıcak karşılamıştı.Köy muhtarının evinde yemeğini yemişti.Okulun yanına imece yoluyla öğretmen evi yapılıyordu,bitene kadar muhtarın evinde kalacaktı.Herkes bir parça eşya getirmişti,evin tüm eşyaları şimdiden hazırdı.Özlediği samimiyeti insanların kalplerinde bulmuştu.

Babası nur içinde yatsın,o da öğretmendi,çocukluğu babasının anlattığı öğretmenlik anılarıyla  geçmişti.Karşılıksız verilen sevgileri nasıl özlediğini anlatmıştı,zamanın değiştiğini hiç bir şeyin eskisi gibi olmadığını söylemişti.Bir gün ölüm alıp götürmüştü kendisinden,o gün öğretmen olmaya karar vermişti.Ve şimdi burdaydı,umut doluydu.

Bu vatan üstünde doğan, büyüyen, yaşayan herkes bu vatanın çocuklarıydı.Lazı,yörüğü,kürdü,gürcüsü,çerkezi hep birdi,ne kadar çok kişiye ulaşır ne kadar çok kişiye eğitim öğretim götürebilirse o kadar iyi olacaktı,bu vatanın daha iyi muasır medeniyetler seviyesine çıkması için,ortak dili konuşur anlar olmalıydı.

O akşam erkenden yattı,çocukları düşündü,bir an önce sabah olsun diye hemen uykuya daldı…

devam edecek….

janggeum-dream

Şimdi nerden çıktı dediğinizi duyar gibiyim,çocuklar çizgi film izliyorlardı dikkatimi çekti,araştırdım sizler için ve paylaşmak istedim.Cangum seu diye telafuz edilen janggeum-dream bu çizgifilmin bugünkü bölümünde,bir şekilde birbirine düşman olmuş iki köy var.Birinde insanlar koltuk değnekleriyle geziyorlar,ayak ağrısı çekiyorlar yürüyemiyorlar,diğerinde hiç bir sorun yok.Bir süre sonra anlaşıldı ki yürümekte zorluk çeken insanların sadece pirinç yedikleri için “Beri beri” hastalığına yakalanmışlardı,diğer köydekiler ıspanak,et yediklerinden böyle bir sorunları yoktu.Bana ilginç geldiği için sizin için araştırdım:

” Bir zamanlar Doğu’da, pirinç yenen ülkelerde yaygın olan bir vitamin eksikliği hastalığıydı. “Islak” ve “kuru” olmak üzere, başlıca iki tipi vardır. Islak tipte, kalp kası gevşemekte ve hastada zafiyet ve ödem (dokulara fazla su sızmasından ötürü, bacaklar ve karında meydana gelen şişlikler) ortaya çıkmaktadır. Kuru tipte ise, başlıca yıkım, organlara giden sinirlerde olup, hastada yürüme bozuklukları ortaya çıkar. Beri-beri, B1 vitamini (thiamine) eksikliğine bağlıdır ve vitaminin kaynağı olan kabuk bölümü çıkarılmış pirinç yiyenlerde görülmekteydi. Ayrıca, aşırı içki içen ve gastriti olan kişilerde de, hem vitamin emilimi bozulmakta, hem de iştah kesildiğinden, gerekli vitamin alınamamaktadır. Bu eksiklik, İkinci Dünya Savaşı’nın Japon esir kamplarında çok görülmekteydi. Tedavi: Thiamin vermektir ve etkisi yüzde yüzdür. B1 vitamine vücudun gereksinimi yaklaşık günde 1,5 mg’dır. Bu vitamin, bütün yaşayan hücrelerde ve bundan ötürü, çoğunluk doğal yiyeceklerde bulunur.”

alıntıyı daha kapsamlı bir bilgi olması açısından ilave ettim.Ve soframızda 5 renk kuralına uyarsak hastalığı kapımızdan uzak tutabileceğimizi söylediler.

yeşil-kırmızı-beyaz-sarı-tahıl ve bol su

örnek kahvaltı:yumurta,domates,biber,ekmek,şekersiz çay

ıspanak:Karoten vardır(A vitamini maddesi)Demir ve kalsiyum bakımından zengin bir sebzedir.Limon,portakal gibi turunçgillere yakın bir C vitamini vardır.Kansızlığa cilt hastalığına iyi gelir.Soğuğa karşı dayanıklılığı arttırır.

Et:Protein,A vitamini,D vitamini,B12 ve çinko bulunur.Fazlası da az olması da zararlıdır.Et ile ilgili daha geniş bilgi için tıklayın.

Pirinç:Minerallerden yoksun ama karbonhidrattan zengin bir gıdadır.Doyurucudur.Doğuda pirinç haşlanılarak yediğinden kilo yapmaz ama batıya kaydıkça yağ ve tatlandırıcılarla masum pirinç kilo aldırıcı gıdalar içinde yer almaktadır.Pirinç lapası ile diyet yapıldığında zayıflatır ama bu 2 günü geçmemelidir.Tek yönlü beslenmeyle sağlığımızdan oluruz,beri beri hastalığının sebeplerinden biri de budur,tek yönlü pirinç ağırlıklı beslenmek,pirinç kandaki üreyi azaltır.Tuzsuz lapası tansiyonu düşürür,ishali keser.Böbreklerin iyi ve düzenli çalışmasını sağlar.Pirinçte karbonhidrat,B1,B2,E ve K vitaminleri bulunur.