Category Archives: Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğim 2011

70.Tarif Ev Baklavası

Ev Baklavası

Ev Baklavası

Canım ablamdan aldığım bu güzel tarif için ellerine sağlık diyor,teşekkür ediyorum,bu son tarif ile etkinliğime son vermek istiyorum.Tüm aksiliklere ,blogspotların haksız kapatılmasına,akdenizdeki poyrazdan dolayı kesilen elektiriklere rağmen beni yalnız bırakmayan tüm arkadaşlarıma,canım ablama,nasibimceme teşekkür ederim,bu güzel tarifleri yapanların ellerine sağlık,ömürleri güzel geçsin,bol bereketli kazançlar,huzur,sağlık ve mutluluk dolu günleri sevdikleriyle geçsin,kucak dolusu sevgiler,selamlar

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Alabildiği kadar un

İç harcı için

  • 1 çorba kasesi ceviz içi
  • 200 gram tereyağı
  • 1 paket mısır veya buğday nişastası

Şerbeti için

  • 7 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Ev usulü baklava tarifi

Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, limon suyunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Üzerine unu, tuzu, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz küçük şekilde bezeler ayırıyoruz. Herpsini birer birer yuvarlıyoruz. Tezgaha nişasta serpiyoruz. Hamurları çay tabağından biraz daha büyük bir şekilde açıyoruz. Hamurumuzu böyle açarken dört kat olarak üst üste yağlayıp koyuyoruz. Katlarımızı hazırlayınca merdaneyle fırın tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye yerleştirip üzerine ceviz serpip hamurlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Son katı açıp tepsiye serdikten sonra kenarlarını bıçağın ucuyla bastırarak sıkıştırıyoruz. Baklavamızı dilim dilim kesiyoruz. Üzerine margarin veya tereyağı eritip ılık olarak her tarafına eşit olarak döküyoruz. 170 derecelik fırında ortalama 50-55 dakika pişiriyoruz. Üzeri nar gibi kızarana kadar fırında tutuyoruz. Şerbetini toz şekeri, suyu, limon suyunu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatıp hazırlıyoruz. Baklavamız fırından çıktıktan sonra şerbeti ılıkken dökuyoruz

69.Tarif Su Böreği

su böreği

su böreği

Akdenizde iki gündür yağmur var,poyraz,elektrik kesintisi yaşıyoruz,son kalan tarifleri yayınlayıp etkinliğimi bitireceğim.Canım ablamdan bu güzel tarif,su böreğini çook severim ,yapımı zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir börek,eğer büyük şehirde oturuyorsanız marketten su böreği için hazırlanmış özel yufkalardan alıp onunla yapabilme şansınız da mevcut,ne şekilde yapılırsa yapılsın her haliyle güzel oluyor.Ablamın ellerine sağlık,teşekkür ederim beni yalnız bırakmadığı için,sevgiler

Belgüzarannenin sayfasındaki diğer güzellikler için tıklayınız

Malzemeler

Hamur için:

  • 5 yumurta
  • 1 bardak su
  • 7-8 su bardağı un
  • Tuz

Yufkalar için:

  • 3 litre (20 bardak) sıcak su
  • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 litre soğuk su
  • Tuz

İçi için:

  • Yarım kilo ufalanmış beyaz peynir
  • 1 küçük kase ayçiçek yağı

Yapılışı

Hamur malzemelerini geniş ağızlı, çukur bir kaba koyun. Ilık suyu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru avuç içi büyüklüğünde 8 parçaya ayırın.Fırın tepsisini börek içine ayırdığınız yağ ile yağlayın. İlk hamuru tepsinin büyüklüğünde açın. Yufkalar için bir tencerede su kaynatırken diğer bir tencereye de soğuk suyu koyun.Yufkalar için hazırladığınız kaynar suya ilk yufkayı atın ve 1-2 dakika haşlayın. Haşlanan yufkayı parçalamadan sudan alın ve soğuk su tenceresine atın.Yufkayı alıp yağlanmış tepsiye düzgünce yerleştirin. Üzerine yağdan biraz sürün ve beyaz peynir dökün.Kalan hamurlar için de aynı adımları uygulayın. Tüm yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine basarak düzleyin. Yağın kalanını böreğin üstüne sürün.Fırın tepsisini ocağa koyun, orta ateşte pişirin. Böreğin önce ilk yüzünü, kızardıktan sonra ters yüz ederek alt yüzünü pişirmelisiniz. Su böreğiniz hazır.(NOT BEN TER YAĞI İLE YAPARIM KOY PEYNIRI ILE HARIKA OLUR

68.Tarif Örgülü Milföy

Örgülü Milföy

Örgülü Milföy

Sevgili merakiyidir arkadaşım,ellerine sağlık,milföye bayılırım,bu güzel tarif için teşekkür ederim,ailenle güzel bir hayat dilerim,sevgilerimle

Merakiyidir bloğundaki diğer güzellikler için tıklayınız

iç malzeme

2 tane soğanı kavurduktan sonra 2-3 tane sivri biberi doğrayıp kavurmaya devam ettim.. sonrasında 2 tane domates salça ve kıymayı ilave ettim.. kavurma işlemi tamamlandıktan sonra tuz,karabiber,1 su bardağı garnitür ve maydonozu harmanladım..

sonrasındaaaa miföylerim oda sıcaklığına gelince yıkarıda şekilde kenarlardan 5 parçaya bölüp kenardaki parçaları ortada havuz yapıp iç malzemeyi ekleyip  kalan parçalarıda üst üste gelecek şekilde kapattım .200 derecede kızarana kadar pişirdim  ..sıcak olarak yemeyi unutmayınnnnnn

afiyet olsunnnnn

67.Tarif Balkabaklı Pasta

Bal Kabaklı Pasta

Bal Kabaklı Pasta

Sevgili Mürelcem,senelerin eski blog arkadaşlarımdan,teşekkür ederim beni yalnız bırakmadığın için,ellerine sağlık,blogspotlar açıldı ama insanlar kırgın,zamanla unutulacak ama izi kalacak,daha önceki kapanma olayından dolayı,güvenemiyoruz artık,her iki adresini de birlikte götür,birbirinin yedeği olsun,her sey gonlunce olsun,sevgiler

Mürelcemin bloğu için Tıklayınız

Malzemeler

  • 2 kg kabak
  • 1 adet hazır pasta keki
  • 2-3 bardak şeker
  • süslemek için:
  • kremşanti
  • fındık veya ceviz

Hazırlanışı

  • dilimlenmiş kabakların üzerine şeker dökülerek 3-4 saat sulanması için bekletilir.vakit yoksa biraz su da eklenebilir.
  • iyice yumuşayana kadar kaynatılır ve püre haline getirilir.
  • pasta kekinin alt tabanı sütle ıslatılır ve kabak püresinin yarısı üzerine yayılır.fındık veya ceviz sepilir.
  • kekin diğer katı üstüne konur ve tekrar ıslatılır.
  • kalan kabak püresi kekin üzerine iyice yayılır ve düzleştirirlir.
  • pastanın üstü krem şanti ve fındık veya ceviz kırıntısı ile süslenir.

66.Tarif Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yemekleri

Kayseri Yemekleri

Sevgili arkadaşım Kayseri yağlaması yapmış,ellerine sağlık diyorum,sağolsun tarifi bizlerle paylaştı,güzel ve lezzetli bu tarif yapmaya değer kesinlikle,ömrün güzelliklerle geçsin arkadaşım,sevgiler

Bedikli için Tıklayınız

YAPILIŞI
un,tuz,süt hamur yapılır,yumurta büyüklügünde parcalara ayırıp,ince,ince acıp teflon tavada pişirilir…..

sosu için

kuru sogan,yeşil biber küçük,küçük dogranıp kıymayla birlikte kavrulur,salca eklenip birazda su ekleyip pişirilir….

sos ve yufkalar hazır olunca. bir kat yufka, bir kat kıymalı sos üst üste hazırlanıp dörde bölünür, üzerine sarımsaklı yoğurt konup afiyetle yenir:)))))))))
NOT
unutmayın kayseri yağlaması yenirken çatal kullanılmaz.
elinizle yiyeceksiniz tadı öyle cıkıyor:))))))))
AFİYET OLSUN

65.Tarif Barbili Pasta

Barbili pasta

Barbili pasta

Bu tarif te benden arkadaşlar,yapımı zevkli bir tarif,üstelik göründüğü gibi zor değil,korkutmasın görünüşü kesinlikle…

Uzun zamandır denemek istiyordum,bayağı tarif aradım,en basit şekliyle alışkın olduğunuz kekten yapın,dar tepsiye koyarsanız kabarık oluyor,tam orta kısmını bardak ile çıkarın,yani ortası delik olacak,arasını 1 ya da iki kesin,aralarına kremasını koyarak katları üst üste koyun,en üstünü de krema ile kaplayın.Barbiyi streç filme sarın,ortadaki delikten yerleştirin,şeker hamurunu oklava ile açın,pastanızı kaplayın,barbiye elbise yapın,ben gelin yapmaya çalıştım,şeker hamuru hazır geldi izmitten,şeker hamurları için desenli merdaneler var,onlardan da alıp daha güzel ve profosyonel şekiller vermek mümkün,gerisi size kalmış.

Benim yaptığım kek ve krema malzemesini kullanmak isteyenler için

MALZEME

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

erimiş margarin

kabartma tozu

vanilya

un

KREMA

5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un (buğday ya da pirinç)

2 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı şeker

yağ

krem şanti

YAPILIŞI

Kek için,yumurtaları 5 dk çırptım,şeker ekledim,iyice köpürüm malzeme iki katına çıkana dek çırptım,şeker kristalleri kalmayacak işlem sonunda,kalan malzemeleri ekledim.Kıvama gelince yağlı tepsiye döküp,fırına verdim,fırını çalıştırdım.Kokusu çıktıktan 5 dk sonra altını kapattım.

Kremayı krem şanti ve yağ hariç pişirdim,kıvama gelince ocaktan aldım,krem şanti ve margarin ekledim,iyice çırptım.

Pastanın yapım aşamalarını yukarıda yazmıştım ,acemi işi ama olsun,yine yapacağım,bu sefer kremalı olacak

Afiyet olsun

http://cafemis.blogspot.com

http://gardenya70.wordpress.com

64.Tarif Lokumlu Un Kurabiyesi

Lokumlu Un Kurabiyesi

Lokumlu Un Kurabiyesi

Sevgili Hanife,teşekkür ederim tarif için,ellerine sağlık,ben de çok severim un kurabiyesini,sade yapardım hep,bu hafta damla çikolatalı deneyeceğim,en kısa zamanda da üzümlü,lokumlusunu da sıraya aldım,ellerin dert görmesin,sevgiler

Hanife’min diğer güzel paylaşımları için tıklayınız.

MALZEMELER

1/2 paket margarin

1/2 su bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 avuç pudra şekeri
Bir çimdik kabartma tozu
Un
YAPILIŞI
Margarin,sıvıyağ ve pudra şekerini karıştırdım daha sonra kabartma tozu ve aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur hazırladım.Hamurdan ceviz kadar parça aldım avucumda açıp minik lokumlardan koydum yuvarlayıp tepsiye dizdim ısıtılmış fırında pişirdim daha sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eledim.