Oğlum yine ateşlendi,kustu veöksürükle savaşa başladı geçen hafta,bitki çayı almaya gittim.Nane limon,adaçayı ve diğerlerini evde doğal yapıyorum.Ballar bozuk çıktığından beri bal da alamaz olunca ballı zencefil formülü de askıya alındı.Zencefili kaynattım bir kaç ot ile o da oğluma acı geldi.

En sonunda akşam markete gittim,rafta Doğadan Zencefilli Limon Kabuklu Çayı görünce denemeye karar verdim.Sıcak limonata tadında arka planda karabiber gibi bir acılık var ama onu ancak bitirince farkediyorsunuz.Öksürüğünü kesti,boğazlarını yumuşattı.Biz de o günden beri günde 1 fincan içiyoruz.

Grip olanlara,olmak üzere olanlara,öksürenlere şiddetle tavsiye ediyorum.

MALZEMELER

• Yufka
• Un
• Patatesli İç
• Üstüne yumurta ve susam

YAPILIŞI

• Yufkayı masaya yayın.Yarısına un serpin.Diğer yarısını üstüne kapatın.
• Düz kenarına iç malzemesi koyup,sarın.
• 2 parmak kadar kesin,tepsiye dizin.
• Yumurta ve susamdan sonra sıcak fırına verin.
• Kızarınca çıkarın.

Ben iç malzemesinden önce yağlı süt karışımı yaydım.Daha yumuşak oldu,koymayınca çıtır oluyor.Karar sizin.

Afiyet olsun

Ev yapımı cezeryenin tadına bakınca bir daha hazır almayı aklınızdan bile geçirmiyorsunuz.Çocuklarım bayılıyorlar.Tarifini paylaşmak istedim sizlerle,daha fazlası için malzemeyi iki katı olarak kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

• 1.5 kilo havuç
• 2 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2.5 bardak üzüm pekmezi

YAPILIŞI

• Havuç temizlenip,  bütün   olarak  ,su ile düdüklü tencere de pişirin.
• Havuçları rondoda püre yapın.1/2 çay  kaşık tuz ve 2.5  bardak  üzüm  pekmezi ile  tekrar pişmeye  bırakın.
• 1  saat  sonra   tencere  kenarları  biraz  tutmaya  başlayınca;tarçın ,yeni bahar,  zencefil,  karanfil,az  zerdeçaldan oluşan bir yemek kaşığı tepeli baharat karışımını havuca ekleyin.
• Ayrıca 1/2 tatlı  kaşığı  evimizdeki  köfte  baharatından ve  1/2 yemek  kaşığı da  çörek  otu ekleyin.
• 1.5  tepeli  yemek kaşığı  nişastayı  bir kaseye koyup, bir fincan kadar suyla karıştırın. Pişen  karışımdan azıcık  alarak dağlayın, havuca ekleyin, iyice  kaynasın.
• 1/2 kase  evimizdeki  imkana  göre  ceviz,  fındık gibi malzemeyide  karıştırın.
• Hindistan  cevizini   tepsiye  serpin,  pişen  karışımı   fazla  kalın  olmadan  h. cevizinin üzerine dökün.
• Üzerinede  bol hindistan  cevizi  serpip orta  sıcaklıktaki  fırında   25  dk  kadar  fırınlayın. Afiyet  Şifa  olsun.

Bu tarifi sevgili Cahide’den almıştım,denedim ve gerçekten çok güzel oldu,tavsiye ederim,ellerine sağlık,sevgiler…