TARİF NO:57

TARİF GÖNDEREN:http://ezgininmutfagi.blogspot.com/

BENİ YALNIZ BIRAKMADIĞIN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM CANIM ARKADAŞIM

yumurtalı sosisli ekmek

YUMURTALI SOSİSLİ EKMEK

Evdeki bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz,kahvaltılarda,ara öğünlerde ve çay saatlerinde sunabileceğiniz enfess bir tat…tarifimizi porselen demlik çay saati etkinliği 11 için hazırladım.etkinliğimize ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım hobigerdanyaevi70‘e etkinlikten dolayı kolaylıklar diliyorum.
2 yumurtalı sosisli ekmek için:

4 dilim ekmek2 uzunlamasına kesilmiş dilim kasar peyniri1 sosis(ince uzun dilimlenmiş)2 yumurta1/4 çay bardağı sütsıvıyağ

bir kapta yumurtaları çırpıyoruz.üzerine sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.iki ekmek diliminin arasına kasar peyniri ve sosisleri koyuyoruz iki tarafınıda yumurtalı karışıma iyice bulayıp.sıvıyağda her iki yüzünüde kızartıyoruz.diğer ekmeğimizi de aynı sekilde hazırlıyoruz.sıcak servis yapıyoruz.

sahanda yumurta

Sahanda tereyağlı yumurta yapmak için,az sıvıyağ koyup sonra tereyağ ekliyorsunuz,böylelikle tereyağ yanmamış olur,yumurtanın tadına da vurmaz.
Bir ikinci konu,artık kuş gribi yakamızı bırakmaz oldu,işi garantiye almak için yumurtamızı iyice pişirmek zorundayız.Karıştırabiliriz yada karıştırmadan dağıtarak pişirebiliriz.İki şekli de beğenmiyorsak kapak kapatarak pişirmek zorundayız,yüksek ısı,kuş gribinin oluşmasına engel oluyormu.
Üçüncü bir konu,et,tavuk,yumurta gibi yiyecekler beklediği zaman mikroorganizmaların çabuk ürediği yerlerdir,ya pişer pişmez yemeli ya da hemen yenmeyecekse pişirilmemelidir.