Domates Dolması

Ellerinize sağlık Asmn Özel,hafif bir yemek olmuş,etkinlikte bizleri yalnız bırakmadığınız için teşekkür ederim,hayırlı ramazanlar,sevgiler

Asmn için TIKLAYINIZ…

MALZEMELER

Kıyma et,soğan, maydanoz,,tuz ,salça,yağ baharatlar isteğe bağlı

YAPILIŞI

Soğanları ince dograyıp yagda soteleın pembeleşince etini katıp birlikte kavurun içerisine salça,ve baharalarını ekleyın pişirin.
diğer tarafta domateslerim içlerini çok inceltmiyecek sekilde oyun ve hazırladığınız kıymalı harcı içine doldurun.tepsiye dizin içine biraz salcalı ılık su lave edın ve fırına verın 35 dk 170 derecede pişirin.afiyet olsun.

Patates Oturtma

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 5 iri patates
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı margarin
• ½ bardak zeytinyağı
• 4 adet doğranmış domates
• 2 bardak et suyu
• 1 demet maydanoz
• tuz, karabiber

Patatesli Lezzetler

Sevgili Lezzet adasından geldi bu güzel tarif,ellerine sağlık arkadaşım,katılımın için teşekkür ederim,hayırlı ramazanlar,sevgiler

Lezzet adasına gitmek için TIKLAYINIZ lütfen

Yapılışı: Patatesleri soyup ortadan kesin. Düz durması için yuvarlak taraflarından ince bir kapak kesin. Ortalarını oyun. Nişastalarını atması için bol suda birkaç kez yıkayıp süzüp, kurulayın. Zeytinyağı’nı bir tavada kızdırın. Patatesleri birkaç dakika çevirerek kızartın. Süzdürerek kağıt havlu üzerine alın. Böylece kalan yağların süzülmesini sağlayın. Ayrı bir tavada margarini eritin. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar sote edin. Kıymayı ilave edip iyice kavurun. Üstüne doğranmış domatesleri,tuzu ve biberi ilave edin. Karıştırarak suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra tavayı ateşten alın. Patatesleri fırına dayanıklı bir kaba dizin. Harcı patateslerin içine doldurun. Üzerlerini domates dilimleri ile süsleyip, 2 su bardağı et suyunu üzerlerine gezdirin, yarım saat fırında pişirin. Tepside kalan et suyunu üstlerine dökerek servis yapın.

Lorlu Biber Dolması

• 10 adet köy biberi( normal ince biberlerle olmuyor arkadaşlar şöyle daha kısa ve tombul yapıda olanlar olmalı biraz dolmabibere yakın.Fethiye’de bunları köylüler çok yetiştiriyor)
• 250 gr lor peyniri (yağlı ve hafif tuzlu olmalı normal peynir tadında )
• 2 yumurta
• un
• kızartmak için sıvıyağ

• 3 adet iri yumuşak domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz, kekik, varsa fesleğen
• zeytinyağı

Yapılışı:

• Önce arkadaşlar biberlerin üst kısımlarını çıkarın.
• Lor peynirini biberlerin içlerine doldurun.
• 2 yumurtayı çırpın. Biberleri önce yumurtaya sonra una bulayın, fazla ununu silkeleyin.
• Biberlerin ağız kısımlarını da yumurtaya bulayınki kızartırken peynirler çıkmasın.
• Sonra kızgın yağda kızartın. Kızarınca fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın.
• Domates sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin.Sarımsakları kıyıp zeytinyağda sotelemeye başlayın. Domatesleri ekleyin, tuz,şeker ve kekiği ilave edin.Biraz suyunu çekince kapatın ve biberlerin üzerine gezdirip servis yapın.
• Soğuk veya ılık olarak yiyebilisiniz.Her durumda çok lezzetli.