Barbunya Pilaki
Sevgili Gönül mutfağından bu güzel tarif,ellerine sağlık arkadaşım,katılımın için teşekkür ederim,bol bereketli soralarınız,güzel günleriniz olsun,sevgiler
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük boy havuç
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı salça(ben acı biber salçası kullandım)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- Tuz
- Maydanoz
- Limon
Yapılışı:
Havucu küçük doğrayıp yağda soteliyoruz.Sarımsak ve doğradığımız soğanı da ekliyoruz buna ve yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.Küp doğradığımız domatesi ve salçayı da ilave ediyoruz.Suyunu çekmeye yakın şekerini,tuzunu ve en son da barbunyaları ilave ederek birkaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.Servis tabağına aldığımız barbunyaların üzerine limon sıkıp kıyılmış maydanozları serpiyoruz.
- Yeşil Mercimek Salatası
Sevgili Badem Çiçeğim bu sefer de güzel ve besleyici tarifini bizimle paylaşmış,ellerine sağlık arkadaşım,güzel günler seninle olsun,sevgiler
MALZEMELER
- 1,5 Su bardağı yeşil mercimek tuzlu suda haşlanmış
- 1 kase kuşbaşı doğranmış tavuk gögsü tuzlu suda haşlanmış
2 dal yeşil soğan
1 tutam dereotu
6 adet kornişon turşu
konserve mısır
1 tutam roka
1 adet kırmızı biber
zeytinyağı
- nar ekşisituz
YAPILIŞI
Haşlanmış mercimek ve tavuk bir kaba alınır. Yeşillikler ince kıyılıp ilave edilir.Servise yakın zeytinyağı ve nar ekşisi dökülüp servis yapılır.
Afiyet olsun
Lorlu Biber Dolması
Sevgili Mutfakta 1 inci ,bu etkinlikleri onun için seviyorum,farklı siteler,farklı insanlar ve farklı lezzetler keşfedilebiliyor.Sitene ilk gelişim ve güzel tariflerin var,ellerine sağlık,bize gönderdiğin tarifin de çok güzel,ben daha önce denemedim ama sevdiğim lezzetler bir arada olunca mutlaka deneyeceğim,hayırlı ramazanlar,sevgiler
Malzemeler:
- 10 adet köy biberi( normal ince biberlerle olmuyor arkadaşlar şöyle daha kısa ve tombul yapıda olanlar olmalı biraz dolmabibere yakın.Fethiye’de bunları köylüler çok yetiştiriyor)
- 250 gr lor peyniri (yağlı ve hafif tuzlu olmalı normal peynir tadında )
- 2 yumurta
- un
- kızartmak için sıvıyağ
domates sosu için:
- 3 adet iri yumuşak domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz, kekik, varsa fesleğen
- zeytinyağı
Yapılışı:
- Önce arkadaşlar biberlerin üst kısımlarını çıkarın.
- Lor peynirini biberlerin içlerine doldurun.
- 2 yumurtayı çırpın. Biberleri önce yumurtaya sonra una bulayın, fazla ununu silkeleyin.
- Biberlerin ağız kısımlarını da yumurtaya bulayınki kızartırken peynirler çıkmasın.
- Sonra kızgın yağda kızartın. Kızarınca fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alın.
- Domates sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin.Sarımsakları kıyıp zeytinyağda sotelemeye başlayın. Domatesleri ekleyin, tuz,şeker ve kekiği ilave edin.Biraz suyunu çekince kapatın ve biberlerin üzerine gezdirip servis yapın.
- Soğuk veya ılık olarak yiyebilisiniz.Her durumda çok lezzetli.
Afiyetler olsun, sevgilerimle…
Sitedeki diğer güzellikler için BURADAN lütfen…
