Fırında Kapama

Oğlumun anasınıfında tavuklu pilav götürmem gerekti,3 tavuk ve 10 sb pirinç tam geliyor dendi.Tencerelerim küçük geldiğinden tavuklu pilavı bu şekilde yapmaya karar verdim.1 kişilik arttı,tadına bakmak nasip oldu,şiddetle tavsiye ederim.Yapımı kolay bir tarif olduğu için,kalan zamanda diğer yapılacak işlerinize vakit kalabiliyor.Canım Meleğime tarif için teşekkür ederim,sevgilerimle…

MALZEMELER

• 2 sb pirinç
• 4sb tavuk suyu
• tuz
• İstenirse kavrulmuş şehriye
• Haşlanmış tavuk

YAPILIŞI

• Öncelikle tavukları haşlıyoruz.
• Şehriye istenirse kavuruyoruz,olmasa da olur.
• Fırın tepsisine 5-6 kez yıkadığınız pirinçleri ilave ediyorsunuz.Şehriye konacaksa şehriyeler ilave ediliyor.
• Tavuk suyu eklenip,tuzu kontrol ediliyor.
• Sıcak fırında suyunu biraz çekince ,ister didiklediğiniz tavukları,isterseniz incikleri yerleştirip tekrar fırına veriyorsunuz.
• Tavuklar kızarıp,pirinç pişince altını söndürüyorsunuz.

Tepsi ile servis yapılıp,tepsiden yeniliyormuş ama size kalmış,ortaya alıp herkes tabağına da alabilir.Lezzetli,yapımı kolay,denemeye değer bir tarif,yapmak isteyenlere kolay gelsin…

Düdüklüde Bezelyeli Pilav

Malzemeler

• 1 ölçü pirinç
• 2 ölçü su
• tuz
• Bezelye
• 1 kahve fincanı şehriye
• Sıvıyağ

Yapılışı

Düdüklüde sıvıyağda şehriye kavrulur.Yıkanmış pirinç ilave edilir.(6-7 su yıkanırsa güzel oluyor)Hep aynı yöne karıştırılır.Arzu edilirse 1 şeker kaşığı toz şeker ilave edilir.Pirinçler şeffaflaşınca suyu eklenir.Tuz ilave edilir.Bezelye varsa bezelye yoksa sade de yapılabilir.Düdüklünün kapağı kapatılır.

Benim düdüklüm Tefal Clipso,1999 marmara depreminde almıştım.2 ayarı var,az ve çok pişmiş olarak.2 ye ayarlıyorum.5 dk. hazırlaması,5 dk da pişmesi sürüyor.Sizler kendi düdüklünüze göre ayarlayabilirsiniz.

Hem çabuk hem de garanti pilav sevenlere tavsiye edebilirim.Lapa olmuyor,yapışmıyor.

Kızımın yaptığı salata ve çıtır mezgitle süper oldu.

Saç Kavurma ve Bademli Pilav

Sevgili  HATİCE yine güzel bir tarifi ile aramızda ,ellerine sağlık arkadaşım,SAÇ KAVURMA ve  BADEMLİ PİLAV için çok teşekkürler ,her şey her zaman gönlünce olsun,sevgiler

Önce saç kavurmayı yapalım
———————————–
Bir gece önceden etleri ,soğan,sarımsak ,sıvıyağ ve çok az süt ile marine edelim…Marine olan etler jülyen formunda kesilir ve tencereye veya saç şeklinde tavaya koyulup kendi suyunu salıp çekene dek pişirilir,tereyağ ilave edilip biraz kavrulur..
Domates,biber ,yağ koyulur sebzeler yumuşayana dek pişirilir( etlerle pişince sebzeler çok eridiği için ben ayrı pişirip sonra karıştırıyorum)..Pişen sebzeler etlere eklenir,tuz,karabiber,kekik koyularak birbirine karıştırılır,sebze ve etler birbirine kaynaşması için biraz daha kavrulup servis yapılır..
———————————-
Pilavımızı sade olarak pişirelim(bu defa bademleri içine koymadım)


Servis tabağımıza alalım,tereyağda kavurduğumuz,badem,üzüm ve kayısıları üzerine koyup saç kavurmamızın yanında afiyetle yiyelim….