Sucuklu Pizza

900gr ekmek
orta renk ayarında ve hamur derecesi olan 7 de pişireceğiz

MALZEME

Hamur İçin:

• 1+1/3 KAP ILIK SU yada SÜT
  2 BÜYÜK ÖLÇEK ŞEKER
  2 KÜÇÜK ÖLÇEK TUZ
  3.5 ya da 4 KAP UN
  2 BÜYÜK ÖLÇEK SIVIYAĞ
  3 BÜYÜK ÖLÇEK yine SÜT
  İSTENİRSE SUSAM
  2-3 DİŞ SARIMSAK
• 2 KÜÇÜK ÖLÇEK İNSTANT MAYA

Üstü İçin:

• Salça
• Sucuk
• Yumurta
• Kekik
• Domates
• Biber
• Zeytin
• varsa kaşar peynir rendesi
• Yumurta

YAPILIŞI

Kabı hazneden çıkarın,önce çeşme suyu ya da sütü ölçüsüne göre ekleyin.Yağı ve ilave ölçekli sütü ekleyin.Sarımsak rendesi ekleyin.Un ilave edip üstünü düzeltin.Bir köşeye tuz,diğer köşeye şeker ekleyin.Ortasına mayayı serpin.Her üçünü de bulundukları yerde unla karıştırın.Arzunuza göre susam da ekleyebilirsiniz,olmasa da olur.Fişi takıp çalıştırın.

Hamur olunca;yağlı tepsiye yayın,her yerini kaplayın,bu ölçü davul fırın tepsisine tam geliyor.Size hamur tepsideyken ince gibi gelebilir,2.mayalanma ve pişme evresinden sonra tepsi kenarı kadar pişiyor.Hamurun üstüne az yağ ve salça dök,her yerine sür.Kekik serp.Sucukları dağıt,domates,zeytin ve biberi dağıt.Varsa peynir rendesi serp.Yumurtaları çırp üstüne dağıt.Fırının fişini işlemlere başladıktan sonra tak,fırın ısınana dek hamur kabaracaktır.Isınmış fırına ver,kızarınca çıkar.Ilıdığında kes,servis yap.

Aynı ölçüyü ekmek ayarında çalıştırırsanız ekmeğiniz de oluyor,pizza ya da pidede tek fark ekmekte 3.5 kap un, pide ve pizza da 4 kap un kullanılıyor.Elle mayalanandan daha yumuşak ve pofuduk bir hamur oluyor.Süresi bitince çıkarın,şekil verin ,bir süre daha bekleyin 2.mayalanma olsun,yumurtasını sürün,muhteşem pide,poğaça,çörek,pizza elde etmiş olursunuz.

Ekmek makinesi tariflerim için BURAYA,pizza tariflerim için se BURAYA bakabilirsiniz.

sarımsaklı ekmekler

Son zamanlarda sarımsaklı ekmektir gidiyor,nereye gitsem,kimle konuşsam dilinde,ben de denemeye karar verdim,tam tetematiyle muhteşem oluyor.
Ekmek makinesine hamur yaptırdım. Mayalı hamurun içine 1-2 diş sarımsak rendeledim,kızgın yağda kızarttım.Bu şekli kolay verebilmek için,minik bezeler alıyorsunuz,avuç içinizle bastırıyorsunuz,ortasından delip halka şekline yardımcı oluyorsunuz.Hem içi pişiyor,hem çocuklar seviyor,sarımsaklı yoğurtla servis yaptım,çıtır çıtır muhteşem oldu,tarifi aldığım adreslere teşekkür ediyorum,farklı ve güzel bir tat,denemeye değer,afiyet olsun…